Hier ist das Rezept für Aufstrichkuchen, das meine Großmutter und meine Mutter jedes Jahr wiederholen.
Es ist ein einfacher, schneller Kuchen, der oft ein Hit bei den Mahlzeiten zum Jahresende ist.
Zukünftige Mütter und junge Mütter, Sie werden es lieben!
5 Eigelb mit 120 g Zucker verrühren, dann in einer anderen Schüssel die 5 Eiweiße steif schlagen.
120 g Mehl in die Eigelb-Zucker-Mischung einarbeiten.
Dies ergibt eine dicke Mischung. Es ist normal.
Fügen Sie dieser Mischung vorsichtig das Eiweiß hinzu.
Den Teig auf einer rechteckigen Form oder auf einem zuvor mit Butter bestrichenen Backblech verteilen.
7 Minuten bei 200 Grad garen (Backofen vorher vorheizen)
Den Teig sofort mit einem feuchten Tuch aus der Form lösen, das Sie beim Wenden des Kuchens auf den Teig legen.
Den Aufstrich auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen mit dem feuchten Tuch nach und nach ausrollen.
Mit Puderzucker bestreuen.
Es besteht die Möglichkeit, darüber eine letzte Schicht Brotaufstrich aufzutragen.
Mein Geheimnis ist, dass ich Wasser mit Rum (Schwangere und Kinder, verzichten Sie darauf) und Zucker aufkoche und meinen Scheit mit dieser Mischung bestreue, damit der Scheit weich wird. Seien Sie großzügig, ohne dass der Kuchen zu sehr durchnässt wird. Es muss einen guten Mittelweg geben.
Verschiedene Varianten mit hausgemachter Marmelade oder Schokolade statt Aufstrich.
Sie werden Ihre kleinen runden Bäuchlein, Ihre Kinder und Ihre ganze Familie begeistern! Garantierter Erfolg!
Frohe Feiertage!